Au même titre que les autres repas, le petit-déjeuner est tout aussi important et ne doit pas être délaissé. Il vous permet d’apporter toute l’énergie dont votre corps a besoin pour commencer la journée. Mais pour cela, encore faut-il qu’il soit équilibré. Découvrez nos idées pour faire en sorte que ce repas vous apporte tous les nutriments nécessaires.
On a tendance à les oublier au petit-déjeuner, mais les protéines sont des macronutriments importants pour bien démarrer la journée. Elles réduisent la sensation de faim et l’appétit, stimulent le métabolisme et font baisser l’indice glycémique de certains aliments.
Bon nombre d’aliments sont riches en protéines. On pense notamment au yaourt grec, à l’avoine complète, aux oléagineux (amandes, noix, etc.), aux œufs, au jambon…
Les acides gras sont également essentiels pour l’organisme. Ils réduisent les risques cardio-vasculaires et la dégénérescence neuronale. Les acides gras vont aussi permettre de lutter contre l’accumulation de graisses dans les autres cellules qui forment les tissus adipeux. Pour le matin, on privilégiera les aliments riches en oméga 3 ou 9 tels que les amandes, les noix, l’avocat, les sardines, etc.
Évitez à tout prix les jus de fruits et privilégiez plutôt les fruits entiers. Les jus contiennent des sucres rapides qui vont faire monter la glycémie rapidement sans nous rassasier. D’autant plus que certains d’eux ne contiennent aucune fibre. Privilégiez donc les fruits non transformés comme le kiwi, la pomme, la banane, etc.
Les glucides et plus particulièrement les glucides complexes sont un excellent moyen de vous rassasier pour éviter les fringales à 10h. On pense notamment aux flocons d’avoine et au pain au levain à base de farine complète ou semi-complète.
Que vous soyez plutôt de la team sucré ou de la team salé au petit-déjeuner. Trouvez trois idées pour faire de ce premier repas de la journée un repas complet.
Vous pouvez également penser votre petit-déjeuner en vous inspirant des brunchs :
Vous pouvez retrouver dans notre boulangerie, les produits dont vous avez besoin pour préparer un bon petit-déjeuner. Pain au levain complet, boisson chaude et pleins d’autres gourmandises.